Programme des stages de pâtisserie 2009-2010.

Conditions générales : 15 places; 15€ par personne (22€ si couplé avec l’art floral le même jour); inscriptions au 02.99.55.21.30; chèque à remettre avant le stage pour confirmer l’inscription (Mme Mailleux Surgon, 35250 Andouillé-Neuville ou aux membres du bureau de l’association). Les cours ont lieu de 9h00 à 12h00.

Les  stages 2009-2010  sont différents de ceux de l’année 2008-2009

• stage du samedi matin 21 novembre 2009 : les petits fours sucrés.
  Macaron à la violette et coquelicot. Pâte de fruits à la fraise. Tuile au thym. Caramel au beurre salé.
• stage du samedi matin 06 février 2010 : le feuilletage.
  Venez retrouver les goûters de votre enfance! Seront réalisés pendant le stage : palmiers, chaussons aux pommes, allumettes glace royale, dartois à la crème d’amande.
• stage du samedi matin 27 mars 2010 : le chocolat. ATTENTION : ce cours est annulé.
  Réalisation d’une petite pièce sur le thème des Pâques pour le plaisir des petits et des grands.
• stage du samedi matin 05 juin : desserts à l’assiette.
  Venez apprendre à faire une glace ou un sorbet avec de l’eau, de la glace pilée et du gros sel.
  Réalisez les desserts suivants : millefeuille de fraises à la crème mousseline et glace au parfum de fraise tagada; tartelette amandine au fruits rouges et sa glace coquelicots.

Pour s’inscrire  cliquer ici : formulaire d’inscription.